Cultivos leñosos: Los Cítricos en España y los aspectos más relevantes para su valoración

Continuando con nuestra exploración de los cultivos leñosos en España, donde profundizábamos en artículos anteriores sobre el olivar y sus aspectos más destacados para su valoración, en esta ocasión nos enfocaremos en el interesante mundo de los cítricos.

¿Qué temas abordaremos en este artículo?

• El sector citrícola en España
• Perspectivas de futuro del sector citrícola español
• Inversiones en cítricos
• Aspectos relevantes en la valoración de cítricos

España es uno de los principales productores mundiales de cítricos, con una producción anual de alrededor de 6 millones de toneladas. El sector citrícola español genera un importante valor económico y ocupa a miles de personas.

Sin embargo, el sector citrícola español se encuentra en un momento de conflicto. En diciembre de 2022, los sindicatos agrarios CCOO y UGT convocaron una huelga indefinida de recolectores de cítricos en la Comunidad Valenciana. La huelga se centró en las reivindicaciones salariales y laborales de los recolectores, que denunciaban unos salarios bajos y unas condiciones de trabajo precarias.

Además del conflicto laboral, el sector citrícola español se enfrenta a otros retos, como el cambio climático y la competencia de otros países productores.

El cambio climático está alterando el clima mediterráneo, con temperaturas más altas y precipitaciones más escasas. Estos cambios están teniendo un impacto negativo en la agricultura española, como lo demuestra la disminución de la producción de cítricos en la campaña 2022/2023. Según el informe del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la producción de cítricos en España en esta campaña ha sido de 5.968.000 toneladas, lo que representa una disminución del 15,6% respecto a la campaña anterior y del 12,8% respecto a la media de las últimas cinco campañas. Esta es la cosecha de cítricos más baja de la última década y ha provocado un aumento de los precios en el mercado. Quizás este sea un motivo para que, en algunas provincias como Valencia, el aguacate sea el cultivo de moda y le gane terreno al cítrico, bien para diversificar como intentar obtener una mayor rentabilidad.

La competencia de otros países productores, como China e India, también está poniendo en presión al sector citrícola español. Estos países producen cítricos a precios más bajos, lo que dificulta la competitividad de los cítricos españoles en los mercados internacionales.

El sector citrícola español tiene un futuro incierto, pero con gran potencial. El conflicto laboral y los retos del cambio climático y la competencia internacional podrían poner en riesgo la competitividad del sector. Sin embargo, el sector citrícola español también tiene fortalezas, como su tradición, su experiencia y su capacidad de innovación. Si el sector es capaz de superar los retos a los que se enfrenta, tiene el potencial de seguir siendo un sector importante para la economía española.

Estas perspectivas del sector de los cítricos atraen a inversores de perfiles muy variados. Están los agricultores que suelen invertir a largo plazo como forma de vida, interesados en aumentar su patrimonio y con un interés en una rentabilidad a largo plazo. También están las sociedades mercantiles, que se dedican a la producción y comercialización de cítricos. Más recientemente han entrado en el juego los fondos de inversión. Estos últimos han aumentado en los últimos años sus inversiones en cítricos debido a la creciente demanda mundial de estos frutos, su estabilidad y para diversificar sus carteras.

Los inversores en fincas rústicas, ya sean fondos de inversión, sociedades mercantiles o personas físicas, necesitan conocer la valoración de una finca antes de invertir en ella. La valoración permite determinar el valor real de la finca, minimizar el riesgo de la inversión y tomar una decisión de inversión informada.

Los aspectos más importantes para tener en cuenta en la valoración de cítricos son:

A la vista de estos retos, la valoración de una finca rústica de cítricos debe ser precisa, teniendo en cuenta las características particulares de la parcela y tener en cuenta los aspectos relevantes que puedan afectar a su rentabilidad.

El análisis se debe centrar en determinar la rentabilidad del cultivo, y esto pasa por conseguir incidir en dos aspectos fundamentales, necesarios para elevar la rentabilidad del cultivo:

• Análisis de producciones: Los rendimientos de cítricos en España según los registros del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para los últimos 5 años dieron como resultado una producción media de 24.600 kg de cítricos por hectárea.

Las zonas de mayores rendimientos son en Córdoba (34.800 kg/ha de naranjas), Huelva (34.300 kg/ha de mandarinas), Almería (32.300 kg/ha de limones) o Murcia (27.000 kg/ha de pomelos). Por el contrario, las de menores producciones son Málaga (22.056 kg/ha de naranjas), Castellón (25.000 kg/ha de mandarinas), Limones: Jaén (28.000 kg/ha de limones), Albacete (20.000 kg/ha de pomelos).

• Análisis de los costes de producción. Las principales partidas de costes son la mano de obra, que puede representar entre el 30% y el 40% de los costes totales de producción, los fertilizantes y fitosanitarios, la maquinaria y el combustible: En el establecimiento de la plantación juega un papel fundamental la elección de la variedad junto con la inversión inicial. Cómo se plantee el cultivo determinará la rentabilidad del mismo durante todo su ciclo vital.

Cuando nos enfrentamos a la valoración de una finca rústica con cítricos, son varios los aspectos a considerar al margen de los propios de la finca, como puede ser su ubicación, su accesibilidad o la propia morfología de la misma.

En relación al cultivo propiamente dicho, los parámetros a tener en cuenta son:

• Variedad y con ello destino de la producción (consumo en fresco, industria o transformación).
• Existencia de infraestructuras de riego que incidirá directamente en los rendimientos.
• Marco de plantación y sistema de conducción (tradicional, intensivo o súper-intensivo): Dependiendo de este aspecto se podrá mecanizar la recolección consiguiendo, por un lado, minimizar los costes entre 2 y 5 céntimos por kilo de cítricos y, por otro lado, se obtendrá una mayor cantidad de fruta de alta calidad debido tanto a la velocidad de la recolección –que permite recolectar la totalidad de la fruta de una finca en su mejor momento de maduración- como al hecho de que todas las frutas han sido recolectadas del árbol sin tocar el suelo, preservando así en la fruta toda su sanidad y calidad organoléptica.
• Edad del cultivo diferenciándose en función de este aspecto en qué momento del ciclo vital nos situamos ya que no es igual considerar una plantación en el periodo de formación sin apenas rendimientos durante los primeros años, que una plantación que esté en plena producción.
• Estado sanitario de los árboles y su porte.

La normativa que regula la valoración de fincas rústicas en España se restringe actualmente a:

• La Ley del Suelo y Valoraciones, que establece el marco jurídico general para la valoración de bienes inmuebles, incluyendo las fincas rústicas. Esta ley establece que la valoración de una finca rústica debe realizarse teniendo en cuenta factores como la ubicación, la superficie, la calidad del suelo, los usos permitidos y las condiciones urbanísticas.
• El Reglamento de Valoraciones de la Ley del Suelo, que desarrolla la ley anterior y establece las normas específicas para la valoración de fincas rústicas. Este reglamento establece que la valoración de una finca rústica se puede realizar utilizando diferentes métodos, siendo los más comunes el método de comparación, el método de coste y el método de capitalización de rentas.
• En el caso de necesitar una tasación con finalidad Garantía Hipotecaria, es necesario ajustarse a la Orden ECO/805/2003, que establece las normas de valoración de bienes inmuebles y de determinados derechos para ciertas finalidades financieras. Esta orden establece las normas de valoración de fincas rústicas para determinadas finalidades financieras.

Las condiciones urbanísticas de la finca de cítricos también influyen en su valor. Las fincas ubicadas en zonas con restricciones urbanísticas suelen tener un valor más bajo que las fincas ubicadas en zonas con pocas restricciones.